Bonjour,
DIVI fait généralement appel au constructeur de page associé. D’ailleurs, vous avez apparemment une extension du même nom. Il est donc très probable que leur « builder » a été utilisé sur le site → si vous supprimez le thème et l’extension, le site ne ressemblera plus à grand chose, sauf une suite de shortcodes.
Avant d’envisager de le supprimer, faites un test : sauvegardez votre base de données, puis désactivez DIVI (activez un thème de la série Twenty Twenty à la place) et voyez ce que ça donne. Désactivez aussi l’extension Divi si elle n’est pas désactivée en même temps que le thème.
Si c’est la cata, vous pourrez restaurer la base de données. Il vous restera la solution de préparer le nouveau design sur un site de preprod ou en local.