Bonjour,
Avant toute autre chose, mettez à jour votre version PHP chez votre hébergeur, pour passer en PHP 7.4. Cela vous évitera peut-être d’autres problèmes liés à une faille de sécurité dans votre version PHP.
Ensuite, mettez à jour votre version de WordPress pour passer en WP 5.8.3 (désactivez toutes vos extensions avant la mise à jour)
Mettez ensuite votre thème Astra à jour avec la version 3.7.6 (au lieu de la 3.5.0 que vous utilisez !!)
A ce moment-là, la modification d’e-mail administrateur sera peut-être possible.
Sinon, vous pourrez essayer la méthode pour modifier à partir de PhpMyAdmin (faites bien une sauvegarde de votre BDD avant d’y toucher) ou l’une de celles-ci (en anglais)
Tout ça en espérant que vous n’ayez pas déjà été piraté.