Bonjour, il est très difficile de vous conseiller. Elementor est un constructeur de page élaboré. Il est plus ergonomique que Gutenberg (l’éditeur par défaut) mais il n’est pas pérenne (c’est à dire que si il n’est plus maintenu ou il rencontre un problème, le contenu est « perdu »). Il s’est beaucoup développé avant l’arrivée de Gutenberg mais il est moins intéressant maintenant que WP embarque son constructeur de pages. Le seul vrai avantage qu’il a, c’est qu’il permet une mise en forme beaucoup plus avancée et précise. On peut penser que Gutenberg rattrapera son retard petit à petit. Après, les goûts et les couleurs.
Il faudra refaire tout le contenu qui n’est pas géré par Elementor et si vous voulez abandonner Elementor, refaire tout le contenu qui aura été créé sous Elementor.